Le restaurant L’Orignal célèbre les ingrédients locaux et saisonnaux. On choisit nos fournisseurs en considération de la qualité de leurs produits ainsi que la durabilité de leurs pratiques.
MENU
ENTRÉES
CROQUETTES DE POISSON 16
mayo chipotle et gingembre, salade de roquette
SALADE DE CHOU FRISÉ 16
chou frisé, parmesan, câpres frites, zeste de citron, croûtons,
vinaigrette caesar.
SALADE DE BURRATA
fraise, roquette, biscuit gingembre, sumac, jambon Serrano, balsamique blanc
TARTARE DE SAUMON 20
sauce ponzu, coriandre, huile de sésame, jalapeno mariné
TARTARE DE BOEUF style MAC DADDY 18
sauce spéciale, fromage, laitue, cornichons sur petit pain brioché
CHAMPIGNONS sur PAIN GRILLÉ 20
sauce crémeuse au vin blanc, champignons assorties, parmesan, roquette, sauce au vin rouge
PARFAIT DE FOIE DE VOLAILLE 20
avec beurre noisette, canneberges mariné, compote
des pommes et raisins, pain grillé
OS À MOELLE 16
tapenade d'olives noires, chimichurri, sauce vin rouge, moutarde à l'ancienne,
pain grillé
PLATS PRINCIPALES
BOL DU FERMIER 30
Haricots blanc en purée, légumes du marché fumés et rôties, orge grillé
amandes et salsa verdé
BURGER DE BISON 38
Toute garnis servi avec frites ou salade ou avec poutine 8$
TAGLIATELLE DE BOEUF BRAISÉ
Tagliatelle fait maison, boeuf braisé, parmesan, beurre aux truffes
SCHNITZEL DE PORC 34
Escalope de porc en chaplure, spatzle, crème de moutarde à ancienne
POISSON DU JOUR 45
ENTRECÔTE DE BOEUF 12 OZ 55
Purée de pommes de terre, salsa chimmichurri, sauce au vin rouge
Spécialités du chef disponibles tous les jours
LES À CÔTÉS
FRITES 8
POUTINE À LA TRUFFLE 10
ASPERGES CARBONARA À LA MISON 16
PUREE de PDT 10
MAC ET FROMAGE 15
POMME DE TERRE MONTE CARLO 16
SALADE VERTE 13