Ouvert de 17h à 23h du mercredi au samedi
Le restaurant L’Orignal célèbre les ingrédients locaux et saisonnaux. On choisit nos fournisseurs en considération de la qualité de leurs produits ainsi que la durabilité de leurs pratiques.
ENTRÉES
ELK CARPACCIO MP
Élan local, accompagnement de saison
SALADE DE CHOU FRISÉ 14
Chou frisé, parmesan, câpres frites, zeste de citron, croûtons,
vinaigrette César maison
SALADE DE BURRATA 18
Fruits de saison, pistaches, tuiles de parmesan, toast
Tartare de saumon 20
Ponzu, coriandre, huile de sésame et jalapeño mariné
Tartare de bœuf (MAC DADDY) 20
Cornichons, échalotes, vinaigrette maison, mimolette, croûtons
TOAST AUX CHAMPIGNONS 20
Sauce crémeuse au vin blanc avec champignons, parmesan et roquette.
jus de vin rouge
PARFAIT DE FOIE DE POULET 20
Cuites au beurre, servies avec des canneberges marinées, une compote de pommes et de raisins secs, et des toasts.
MOELLE OS FUMÉE 16
Tapenade d'olives noires, chimichurri, jus de vin rouge, moutarde à l'ancienne, toast
CRUDO DU CHEF MP
HUÎTRES CHAUDES MP
PLAT PRINCIPAL
FARMERS BOWL 30
Purée de haricots blancs, légumes du marché rôtis, fumés et grillés, orge grillée, salsa verde
BURGER DE BISON 38
Tous les plats sont servis avec des frites ou une salade, ou ajoutez une poutine pour 8 $.
RISSOTTO AU HOMARD 50
Bisque de homard, parmesan, caviar, oignons marinés
SCHNITZEL DE PORC 34
haricots blancs, légumes du marché, orge, salsa verde
STEAK QUÉBEC NOURRI À L'HERBE 55
Frites et sauce ranch verte
PÂTES DU JOUR MP
POISSON DU JOUR DÉPUTÉ
DÉPUTÉ DE LA COUPE DU BOUCHER
LES À CÔTÉS
POUTINE À LA TRUFFE 15
PURÉE DE POMMES DE TERRE 10
FRITES ET AÏOLI 8
MARCHÉ DE LÉGUMES MP
SALADE DU JARDIN 13