Le restaurant L’Orignal célèbre les ingrédients locaux et saisonnaux. On choisit nos fournisseurs en considération de la qualité de leurs produits ainsi que la durabilité de leurs pratiques.
COCKTAILS
Sombre et orageux
Rhum Foncé, Bière de Gingembre et Lime
Rhum brun, bière au gingembre et citron vert
12
DÉMODÉ
Tequila, Sirop Simple, Amers
Tequila, sirop simple, amer
16
PUNCH AU RHUM ANANAS
Rhum Blanc et Brun, Triple Sec et Purée d'Ananas Maison
Rhum blanc et brun. Triple Sec & Purée d'Ananas Frais
13
MARGARITA À LA MARMELADE
Tequila, Triple Sec, Marmelade à L'Orange, Citron Vert, Givrage au Sel
Tequila, Triple Sec, Marmelade d'Orange, Citron Vert, Bordure de Sel
13
ÉRABLE À L'ANCIENNE
Sortilège, Bourbon, Amers
Sortilège, Bourbon, Bitters
15
BAISER FRANÇAIS
Gin, St Germain, Jus de Citron, Prosecco
Gin, St Germain, Jus de Citron, Prosecco
14
ORIGNAL DE MOSCOU
Vodka, St. Germain, Menthe, Citron Vert, Bière de Gingembre
Vodka, St. Germain, Citron Vert, Ginger Beer
12
C AESARS
CLASSIQUE L'ORIGNAL
Épices à Steak
Épices à steak
13
CÉSAR CONCOMBRE/CONCOMBRE CÉSAR
Écrasé de Concombre
Concombre écrasé
13
CÉSAR FUMÉ/CÉSAR FUMÉ
Mezcal, coriandre, bretzel
18
CAESAR AU HUÎTRES/OYSTER CAESAR
Épices "Old Bay", Deux Huîtres/Épices "Old Bay", Deux Huîtres
18
FRUITS DE MER
HUÎTRES
Une demi-douzaine 21 $ ou une douzaine 42$
ENTRÉES
CROQUETTES DE POISSON 16
Mayo chipotle et gingembre, salade de roquette
SALADE DE CHOU FRISÉ 14
Chou frisé, parmesan, câpres frites, zeste de citron, croûtons,
vinaigrette caesar.
SALADE D'HIVER 16
Poire poche, radicchio marine, roquette, fromage de chevre, croquant de sesame
TARTARE DE SAUMON 20
sauce ponzu, coriandre, huile de sésame, jalapeno mariné
TARTARE DE BOEUF style MAC DADDY 18
sauce spéciale, fromage, laitue, cornichons sur petit pain brioché
CHAMPIGNONS sur PAIN GRILLÉ 20
sauce crémeuse au vin blanc, champignons assorties, parmesan, roquette, sauce au vin rouge
PARFAIT DE FOIE DE VOLAILLE 20
avec beurre noisette, canneberges mariné, compote
des pommes et raisins, pain grillé
OS À MOELLE 14
tapenade d'olives noires, chimichurri, sauce vin rouge, moutarde à l'ancienne,
pain grillé
PLATS PRINCIPALES
BOL DU FERMIER 30
Haricots blanc en purée, légumes du marché fumés et rôties, orge grillé
amandes et salsa verdé
BURGER DE BISON 35
Toute garnis servi avec frites ou salade ou avec poutine 8$
TAGLIATELLES DE BOEUF BRAISÉ 30
Tagliatelle fait maison, bœuf braisé, parmesan, beurre aux truffes
SCHNITZEL DE PORC 34
Escalope de porc en chaplure, spatzle, crème de moutarde à ancienne
POISSON DU JOUR PM
ENTRECÔTE DE BOEUF 12 OZ 55
Purée de pommes de terre, salsa chimmichurri, sauce au vin rouge
LES À CÔTÉS
Frites 8
Poutine a la truffe 25
Legumes 'fancy' PM
PUREE de PDT 10$
MAC ET FROMAGE 15$